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萬寿鏡 三年寝太郎 <マスカガミ> 完売しました 「特別純米酒 一年寝太郎」の三年ものです。 室温15℃に保たれた専用の「甕蔵」に貯蔵熟成し、すこぶるまろやかに熟成させた特別純米酒です。 蔵元のコメント: 「従来、業界では否定されがちの老香(ひねか)ですが、弊社では、それを前向きに捉え、「秘寝香」と言い換えて評価することといたしました。熟成の状況次第では発売の見送りも考えておりましただけに、この三年熟成の成果には大変満足するものがありました。」 麹米=五百万石 麹米精白度=60% 掛米=ゆきの精 掛米精白度=55% アルコール度数=15%台 日本酒度=+1.0 酸度=1.5 |
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