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越乃景虎 （諸橋酒造） 萬寿鏡 （マスカガミ） 麒麟山 （麒麟山酒造） 五十嵐川 （福顔酒造） 根知男山 （渡辺酒造店） 村祐・花越路 （村祐酒造） 越乃雪月花 （妙高酒造） 越の華 （越の華酒造） 朝日山 （朝日酒造） 越乃白雁 （中川酒造） ゆきくら （玉川酒造） 麒　麟 越の誉
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今だけの地酒・・・季節限定酒 越乃景虎　初呑切り お酒を貯蔵後に初めて行う呑切り（品質検査）を「初呑切り」といい、７月頃に行われます。このお酒は、特別本醸造酒をこの時点で瓶詰めしたものです。熟成が進む前の、フレッシュで、少々荒々しいところのあるお酒で、実際より辛口に感じるようです。 完売しました。 １．８リットル 　　　２，７３０円 　　　　（税込み） 0 本 ７２０ミリリットル 　　　１，３７０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃白雁　大吟醸 金賞受賞酒 杜氏自ら栽培した新潟の酒米「越淡麗」を100％使用し、厳冬期に丹精こめて醸し出した大吟醸酒の逸品です。見事金賞を受賞しました。華やかな香り、淡麗な中にも柔らかでふくらみのある味わいをお楽しみください。 ７２０ミリリットル 　　　４，２00円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 麒麟山　手ぬぐいギフト 「越淡麗吟醸酒」 新潟が生んだ酒米「越淡麗」で仕込んだ吟醸酒です。「越淡麗」の特徴である、”ふくらみのある味わい”をご堪能いただけます。夏向きに、氷を浮かべたオンザロックでもお召し上がりいただけます。麒麟山酒造オリジナル柄の「手ぬぐい」でお酒を包んでいます。 ７２０ミリリットル 　　　２，１００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　「夏の夕」 「吟醸　じぶんどき」の生貯蔵原酒で、夏の期間限定のお酒です。鑑評会出品酒に用いる「瓶燗火入れ」を使うことにより、火入れの酒質変化を最小限に抑えています。冷やしてそのままお召し上がりいただけばさっぱりとしたお米の旨味が口いっぱいに広がります。 ７２０ミリリットル 　　　１，５７５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 麒麟山　輝（kagayaki）大吟醸 このお酒は越淡麗を使って仕込まれました。技術の粋を尽くした、鑑評会出品酒レベルのお酒です。果物をイメージさせるナチュラルな高い香りと、重厚な旨味の中に感じるシャープなキレ味をご堪能ください。 １．８リットル 　　１０，５００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ７２０ミリリットル 　　　４，０９５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　甕爽々（かめそうそう） ガラス製の甕の中はアルコール度数が１７度台とちょっと高めの生貯蔵酒です。グラスに氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのも良し、大胆に甕の容器の方に大ぶりの氷を氷山のように入れれば、いっそうの涼味をご満喫いただけると思います。 ９００ミリリットル 　　　３，１５０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃雪月花　純米吟醸　生々 年1回、限定発売のお酒です。ご好評をいただいております「越乃雪月花　純米吟醸」の生々バージョンのお酒で、まろやかで口当たりのが良く、生酒らしい芳醇な旨味をお楽しみください。 １．８リットル 　　　３，６７５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 完売しました。 ７２０ミリリットル 　　　１，８３７円 　　　　（税込み） 0 本 越乃雪月花　吟醸酒　生々 年1回、限定発売のお酒です。ご好評をいただいております「越乃雪月花　吟醸酒」の生々バージョンのお酒で、口当たりの良い生酒の旨味をお楽しみください。 １．８リットル 　　　２，９４０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ７２０ミリリットル 　　　１，４７０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越の華　大吟醸　究極の雫酒 雫しぼり・無濾過・本生原酒の数量限定商品です。 越の華の最高峰、「中澄み袋しずく斗瓶囲い」となるべく生まれてきたお酒を、雫取り、滓下げしたばかりの完全無濾過の初々しい状態で瓶詰めした、まさに究極の大吟醸です。 ７２０ミリリットル 　　　８，４００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃景虎　名水仕込 特別純米　生酒 全国名水百選に選ばれた、栃尾市「杜々の森（とどのもり）湧水」を仕込み水に、米は良質な寒冷高地の栃尾米を磨き、極寒の冬に静かに醸しました。淡麗型の純米酒は、まろやかですっきりとしたくどさを感じさせないお酒に仕上がりました。 完売しました。 １．８リットル 　　　３，１５０円 　　　　（税込み） 0 本 ７２０ミリリットル 　　　１，５８０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡 無濾過しぼりたて生原酒 本来蔵元でしか味わえないしぼったばかりのお酒です。特別本醸造を、しぼったそのまま、無濾過の生原酒で出荷されます。フレッシュで濃醇、適度に残る醗酵ガスが心地よい「しぼりたて生原酒」の味わいをお楽しみください。 ７２０ミリリットル 　　　１，２６０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃景虎　洞窟貯蔵 名水仕込特別純米酒 「越乃景虎　名水仕込特別純米酒」を、年間を通して温度と湿度の一定した洞窟に、５月から１０月にかけての期間貯蔵し、ゆるやかに熟成させました。熟成により、まろやかに変化した味わいをご賞味ください。 １．８リットル 　　　３，１５０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 完売しました。 ７２０ミリリットル 　　　１，６８０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 麒麟山　紅葉　三年貯蔵大吟醸 搾りたての新酒を、酒蔵にて３年間じっくりと低温熟成させたお酒です。口に含めば、まろやかな風味と心地よい舌触りが広がり、濃厚な中にもキレのある味わいをお楽しみいただけます。長期保存でも品質が劣化しないように、瓶を真空パックしてお酒を保護しております。 １．８リットル 　　　６，３００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ７２０ミリリットル 　　　３，１５０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　三年寝太郎 「特別純米酒　一年寝太郎」の三年ものです。室温１５℃に保たれた専用の「甕蔵」に貯蔵熟成し、すこぶるまろやかに熟成させました。常温三年貯蔵酒ですから老香（ひねか）が感じられますが、そのまろやかな味わいは魅力的です。 ７２０ミリリットル 　　　２，０００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　吟醸酒　甕大黒 上品な黒いガラス製の甕に、ちょっと高めのアルコール度数の吟醸酒が入っています。原料米には山田錦を使い、香控えめのしっかりした呑み応えのあるお酒です。ご自宅の小宴会にお使いいただいても、雰囲気を盛り上げること請け合いです。また、ご贈答にもどうぞ。 ９００ミリリットル 　　　３，８００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃景虎　ひやおろし １月に仕込み、２月に搾り・火入れをしてタンクで熟成させて７月には「初呑切りの酒」として皆様から賞味して頂きました。その後、さらに熟成が進み酒の味もマロヤカになり香味の調和も一層良くなりました。ひやおろしはタンクから出た酒を火入れ殺菌せずに瓶詰めしました。 完売しました。 １．８リットル 　　　２，７３０円 　　　　（税込み） 0 本 ７２０ミリリットル 　　　１，３７０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越の華　大吟醸 中澄袋しずく斗瓶囲い 無濾過・瓶火入れの数量限定商品です。鑑評会出品酒の最高峰・・・特上山田錦と特殊酵母を名水「桂清水」で醸した醪（もろみ）を雫取りし、低温熟成させ、生詰めした越の華究極のお酒です。 ７２０ミリリットル 　　　８，１５５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 さむらい梅酒　南高梅 奈良県にある柳田農園で収穫された南高梅を贅沢に使用し、高アルコールの越後さむらいで仕込むことにより、南高梅の濃厚な旨味を十分に引き出した梅酒です。品のある高貴な香も特徴のひとつです。 ７２０ミリリットル 　　　２，０００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 朝日山　萬寿杯　大吟醸 新潟清酒の本流「朝日山」の最高峰。酒質は口当り、のどごしの良い淡麗辛口。華やかな香りとふくらむ味わいを感じる気品の高い大吟醸酒です。 １．８リットル 　　　４，７２５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ７２０ミリリットル 　　　２，１５２円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 根知男山　影大吟 大吟醸と同じ仕込操作をした吟醸酒の瓶燗原酒です。鑑評会出品酒のテストパターンとして、出品酒の一週間前に仕込んだお酒を素濾過してあります。規格は吟醸酒ですが、造りはまさしく鑑評会出品酒です。香味ともに優れた出来栄えです。 １．８リットル 　　　４，２００円 　　　　（税込み） 0 1 2 本 ７２０ミリリットル 　　　２，１００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 本 越の華　純米大吟醸雫酒 微笑楽（びしょうらく） 無濾過・瓶火入れの数量限定商品です。 幻の復活酒米「亀の尾」を１００％使用。この貴重な米を贅沢にも４０％まで精米し、手造りで丁寧に醸造したしずく酒です。 ７２０ミリリットル 　　　３，５００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本

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特殊容器のお酒 萬寿鏡　甕覗 甕覗とは、もともとは色の名前で、淡い藍色のことを言うのだそうです。併せて甕を覗き込んでいる様子をもあらわしており、なんとも粋な名前です。 贈り物にも大好評です。 １．８リットル 　　　５，２５０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　甕三昧 可愛い３色の四合甕に、３種類のお酒が入っています。 　　青甕＝大吟醸酒 　　緑甕＝特別純米酒 　　紅甕＝特別本醸造 ３種類のお酒をひしゃくで汲みながら味比べ、仲間と飲むには最高の演出です。 ７２０ｍｌｘ３個 　　１０，５００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 萬寿鏡　甕宝来 美濃焼喜山窯の甕に、約1年間、低温で貯蔵・熟成された特別純米酒が入っています。コク味がありながら、切れの良い辛口の酒に仕上がっております。 桐箱入りで、ご贈答用には最適です。 １．８リットル 　　１０，５００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃景虎　志野徳利 志野焼きの徳利に、新潟の酒本来の淡麗タイプで飲み飽きしない「越乃景虎　本醸造」が入っています。 ７２０ｍｌにはぐい呑みが２個、３００ｍｌにはぐい呑みが１個付いています。 ７２０ミリリットル 　　　２，５２０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ３００ミリリットル 　　　１，２６０円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本

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長期熟成の秘蔵のお酒 麒麟　秘蔵酒 麒麟大吟醸の香味のバランスをくずさないように、低温でゆっくりと５年以上貯蔵したお酒の通好みの製品です。 ７５０ミリリットル 　　　５，０９９円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 越乃白雁　３年吟醸古酒 長期低温仕込みで醸し、３年間じっくりと貯蔵したまろやかな熟成感と米のうまみが感じられる逸品です。 １．８リットル 　　　３，６７５円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 ７５０ミリリットル 　　　１，７０１円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 長期熟成酒研究会では、長期熟成酒を「満三年以上蔵元で熟成させた、増醸酒を除く清酒」と定義しております。 上の２商品とも吟醸造りの良さを残し、長期にわたる熟成酒ならではの味わいを見せてくれます。少し冷して（１０〜１５℃）お召し上がりください。 （詳しくは長期熟成研究会のＨＰ参照→こちら）

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シャンパンみたいな発泡のお酒 スパークリング大吟醸　ゆきくら ビン内で２次発行させた、大吟醸の発泡酒です。低アルコールで甘口ですが、炭酸が味を引き締め、さっぱりとした飲み口の良いお酒です。 ７２０ミリリットル 　　　２，３００円 　　　　（税込み） 0 1 2 3 4 5 6 本 グラスに注ぐとシュワッと泡立つ、シャンパンのような日本酒です。でも、飲んでみれば、しっかりと日本酒の味、、、ちょっと不思議な味わいです。。。かなりの甘口ですが、炭酸が味を引き締め、とっても飲みやすくできております。 瓶内で２次発酵をさせている生酒ですので、冷蔵庫で保存して、賞味期限は３ヶ月となっておりますので、ご注意ください。

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