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| 今だけの地酒・・・季節限定酒 | |||
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 越の誉 純米吟醸 無濾過生原酒 越の誉淡麗辛口主流のイメージをくつがえす、ガツンと旨味たっぷりのお酒に仕上がりました。食欲を誘うサッパリとしたリンゴのような香りは穏やかでおとなしく感じますが口に含むとその香りは膨らみます。 甘味、酸味、ゴク味すべてのバランスが良いので濃口でも飲みやすく、かつ飲みごたえ抜群の酒質です。 |
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萬寿鏡 甕爽々（かめそうそう） 中身の生貯蔵酒は１７度台とちょっと高めのアルコール度数です。冷蔵庫などでそのまま冷やしてお飲みになれば、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。また、グラスに氷を入れてオン・ザ・ロックで飲むのも良し、大胆に甕の容器の方に大ぶりの氷を氷山のように入れれば、いっそうの涼味をご満喫いただけると思います。 |
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越乃景虎 純米原酒 キリッと冷やして美味しい！ 夏に向けての限定商品です。さらりと飲めて米の旨みも味わえる「越乃景虎 純米酒」の良さを生かしながら、夏らしく爽快な味わいに仕上がっております。 ロックにするとすっきりした味わいがさらに引き立ちます。夏のシンプルでさっぱりとした料理とよく合います。 |
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麒麟山 伝辛原酒 人気の「麒麟山 伝辛」の原酒です。 しっかりとした味わいの原酒は、そのまま飲めばコクを感じさせ、お召し上がり方としてオンザロックにもぴったりです。 |
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麒麟山 輝（kagayaki）大吟醸原酒 麒麟山の地元・阿賀町産酒米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合を40％まで丹念に磨き上げて仕込みました。1本1本手作業で「瓶火入れ」を行うことで、より華やかな香りと芳醇な味わいを追求しました。果物をイメージさせるナチュラルな高い香りと、重厚な旨味の中に感じるシャープなキレ味をご堪能ください。清酒・麒麟山最高峰のお酒です。 |
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萬寿鏡 S30（エス サンマル） 大吟醸 萬寿鏡アルファベットラインに、新しく「至高」を表すSupreme（シュプリーム）の頭文字 "S" を冠した大吟醸が加わりました。 萬寿鏡が使用する酒造好適米の中で、その年、最良のものを厳選し精米歩合30％まで磨きぬいて醸しました。 |
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越乃白雁 本醸造 夏にごり 冬季に造った本醸造の「にごり酒」を瓶火入れした後、冷蔵貯蔵した、夏限定辛口にごり酒です。多少の炭酸ガスを有しつつ、出来立てとは異なるまろやかな味わいをそのまま冷やして、またはオン・ザ・ロックでお楽しみください。 |
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越乃白雁 吟醸おりがらみ 新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を使用し、大吟醸規格の50％まで高精白した吟醸酒に、鑑評会出品用大吟醸のオリを混ぜ合わせた限定うすにごり酒です。 やわらかで上品な香りと味わいを、やさしくふってからお楽しみください。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過生原酒 出来立てのお酒そのものの美味しさを味わっていただくために、通常行われる濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず、あえて搾ったそのままを瓶に封じ込めました。 杜氏自らが育てた酒造好適米「越淡麗」100％で仕込んだ純米吟醸酒は、ほのかな甘みと共に広がる瑞々しく芳醇な味わいが特徴で、かつ後口に甘さを残しません。 |
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麒麟山 梅酒 麒麟山酒造伝統の淡麗辛口純米酒に、肉厚で果汁たっぷりの藤五郎梅を漬け込みました。酸味と甘味が絶妙にバランスして、スッキリとした味わいに仕上りました。 このお酒はフレッシュ感を損なわないよう、加熱処理を一切行っておりませんので、要冷蔵となります。 |
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根知男山 越淡麗 純米吟醸2017年産 自社栽培の酒造好適米「越淡麗」を使い、厳冬期に丁寧に仕込まれたお酒を１年熟成させました。「越淡麗」は、熟成して味わいの幅が広がる極めて特徴のある酒米です。その特性がしっかりと生かされた落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。 |
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根知男山 越淡麗 純米吟醸2016年産 2017年産の「越淡麗 純米吟醸」をいただく際に、2016年産越淡麗が蔵元にありましたので分けていただきました。こちらは2年間熟成させたお酒で、熟成による完成度の高まりも比較してお楽しみください。熟成により味の幅が広がり、「越淡麗」の特性がしっかりと生かされた落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。 |
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越乃景虎 梅酒 「越乃景虎 梅酒」は「龍」をベースに、蔵元秘伝の製法で仕込みました。清酒には元来旨味がありますので、その分糖分は控えめになっております。すっきりした味わいと、梅の酸味が調和しています。香りよく爽やかで優しい味わいですから、食中酒としてもお勧めできます。 |
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麒麟山 春酒 春を象徴する桜が華やかに舞っている風景をイメージしたラベルデザインです。 ほのかに香り立つ上品な吟醸香と穏やかにほどける軽やかさがあり、頬をなでる春風を思わせるような優しい味わいのお酒に仕上がっています。するりとなじむ口当たりも心地よい、春限定の吟醸酒です。 |
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越乃白雁 黒松 かめ口生原酒 麹米は酒造好適米「五百万石」、掛米には全量新潟県産米を使用し、低温でゆっくり醸した産地と製法にこだわった定番酒「黒松」の無濾過生原酒です。出来立ての美味しさをお楽しみいただくために、濾過、火入れ、割水を一切行わずそのまま瓶詰めしました。風味豊かで濃醇な味わいのお酒です。（ラベルが変更になりました） |
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ぽたりぽたりきりんざん・越淡麗 地元阿賀町産酒米「越淡麗」を100％使用して醸したフレッシュなお酒です。 越淡麗らしいふくよかで豊かな旨みと純米らしいやわらかな甘み、 おだやかな含み香が特徴の冬季限定酒です。 |
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根知男山 純米吟醸 無濾過生原酒 麹米・掛米ともに根知谷産五百万石の一等米を使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。五百万石らしい端正な仕上がりになっており、お米の特徴が素直に出ているお酒です。今しか味わえない、まさに「旬」の味をご賞味ください。 |
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越乃景虎 名水仕込 特別本醸造生酒 全国名水百選に選ばれた「杜々の森（とどのもり）湧水」を仕込み水に、極寒の冬に静かに醸しました。生酒特有の重さが無く、名水仕込の飲みやすさそのままに清涼感がお楽しみいただけます。 |
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根知男山 プレミアム雪見酒 ご好評をいただいておりますしぼりたて生酒「雪見酒」の上位グレードとして「プレミアム雪見酒」が発売されました。 麹米・掛米ともに根知谷産五百万石の一等米を使用した純米吟醸に、わずかに加水・素濾過を施したしぼりたて生酒です。しぼりたての瑞々しい味わいをご賞味ください。 |
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根知男山 根知谷産五百万石 純米生原酒 60％精米の純米無濾過生原酒です。 原料米には「根知谷産五百万石一等米」を使用しております。根知男山らしい、ふっくらとした豊な旨味を感じさせながら、すっきりと切れていきます。 |
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特別本醸造 越後五十嵐川 しぼりたて生酒 地元で人気の「越後五十嵐川」のしぼりたて生酒です。酒米は「五百万石」を使用し、水は三条の母なる川・五十嵐川の伏流水を使い、伝統の技で丁寧に、真心込めて仕込みました。この時季ならではの新酒は酒蔵で働く人しか味わえなかったものです。新鮮で爽快感のある味とふくよかな香りをお楽しみください。 |
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越乃景虎 純米しぼりたて生 醸造アルコールや糖類は使用せず、酒造好適米をふんだんに使った高品位原酒です。米麹の香りがこころよく漂う搾りたてならではの風味をお楽しみください。 |
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越の誉 大吟醸 無濾過生原酒 原酒生搾り 数量限定の無濾過生原酒です。 大吟醸だから味わえる洗練された香りと無濾過生原酒特有の力強い余韻、生き生きとした躍動感あふれる味わいです。 コストパフォーマンスにもご注目ください。 |
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越乃白雁 純米中取り 無濾過生原酒 加水や火入れ・濾過を一切しないことで、お酒本来の香りと味わいを残し、最も酒質が良いとされる中取り部分だけを贅沢に取り分けました。なめらかな旨味を主体として、後味の酸が爽快感を演出しています。 特約店限定、本数限定の販売です。 |
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根知男山 雪見酒 しぼりたて生酒 平成２９年１２月出荷開始の新酒しぼりたて生酒です。本醸造の仕込１号を素濾過とわずかに加水したものです。今年の造りの一番目を是非お楽しみ下さい。なにも考えずにだだ飲み干してうまいといえる新酒の味わいです。 |
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越乃景虎 金銘泉 特撰大吟醸 「越乃景虎」最高ランクの大吟醸酒です。「金銘泉」は、景虎旗揚げの地「栃尾城」に伝わる泉の名に由来しています。全国新酒鑑評会出品酒と同じ方法で仕込んだ大吟醸を原酒で蔵出しいたします。華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した格別の味わいのお酒です。 |
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麒麟山 秋酒 円みのあるやわらかな口当たりと、豊な味わいが広がる純米酒です。香り控えめで、後には心地よいお米のうま味があり、実り豊かな「秋の食」にぴったりの万能選手です。 季節のめぐりに合わせたお酒の味わいを、実り豊な秋の食材と共にお楽しみいただけるお酒です。 |
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麒麟山 紅葉 越淡麗長期熟成純米大吟醸 地元・阿賀町産酒米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸酒を3年以上じっくり熟成させたお酒です。気品あるきれいな香りを残しながら、程よく熟れ柔らかな余韻を感じる理想的な熟成酒が完成しました。旨味の乗った秋の食材とともにぜひとも召し上がっていただきたいお酒です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過ひやおろし 厳冬期に「越淡麗・無濾過生原酒」として発売された純米吟醸酒を、、無濾過のまま瓶火入れをして貯蔵・熟成させました。夏を越えまろやかさが増したお酒を無濾過のまま、出荷時の火入れを行わない生詰酒として発売されます。ほのかな甘みとともに広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 「越淡麗」吟醸 ひやおろし 新潟県が15年もの歳月をかけて生み出した吟醸酒用酒米「越淡麗」を100％使用し、精白歩合50％まで磨き仕込んだ香り高い吟醸酒の「ひやおろし」です。 春・夏と熟成させることで、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した秋ならではの旨味をお楽しみいただけます |
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萬寿鏡 F60（エフロクマル） このF60は、萬寿鏡アルファベットラインのレギュラー格と位置付ける製品で、その内容は、普通酒でありながら主に吟醸酒などに広く使われる協会1801酵母を使用し、その風味を活かすために生酒の状態にてマイナス10度前後の温度で貯蔵して、瓶詰め時に一回のみ火入れ処理をした製品です。 |
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萬寿鏡 無濾過原酒 大吟醸「しずく」 寒造りで仕込んだ「もろみ」を酒袋に入れて吊るし人為的な圧力を加えず、自然落下による一滴一滴の「しずく」を集めた無濾過原酒大吟醸です。それを丁寧に、一本ずつビン貯蔵し熟成させました。それはすなわち品評会の出品酒を作る過程で培った「技」を一本一本に注ぎ込んだ、萬寿鏡の最高級品のひとつといえます。 |
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萬寿鏡 辛口 F50（エフゴーマル） 酒造好適米・越淡麗を50％まで磨いた、超辛口のお酒です。大吟醸並に越淡麗を磨き、日本酒度＋１０以上の辛口になっています。口に入れた瞬間は非常にソフトな口当たりでありながら、最後にはしっかりとした辛さを感じさせ、切れの良い味わいを見せてくれます。新しい個性の誕生です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過瓶火入 新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を100％使用して仕込んだ無濾過の純米吟醸を瓶燗火入れした生貯蔵酒です。 瑞々しい口当たり、口内でふくらむ華やかな香りと味わいが特徴です。 |
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越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒 今季収穫された新潟県産米のみを使用して仕込んだ本醸造のしぼりたて生酒です。新酒ならではのフルーティな香りとすっきりとした喉ごし、フレッシュで旬な味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒 今季収穫された新潟県産米のみを使用して仕込んだ本醸造のしぼりたて生原酒です。新酒ならではのフルーティな香りと、原酒の濃醇で飲み応えのある旨味が特徴のお酒です。 |
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越乃白雁 純米吟醸 碧（AOI） スッキリとした味わいのなかにも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。アルコール度数も原酒でありながら、17度におさえることにより、スッキリと楽しめる味わいとなっています。夏は冷で、涼しくなったら燗酒でお楽しみいただける逸品です。 |
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| 特殊容器のお酒 | |||
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萬寿鏡 甕覗（かめのぞき） 甕覗とは、もともとは色の名前で、淡い藍色のことを言うのだそうです。併せて甕を覗き込んでいる様子をもあらわしており、なんとも粋な名前です。３〜４人くらいの少人数で甕を囲み、ひしゃくで汲んでは飲み交わす・・・酒宴の雰囲気が、いっきに和みます。 |
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萬寿鏡 甕宝来（かめほうらい） この甕宝来は、大吟醸酒を美濃焼喜山窯の甕に詰めた商品です。従来の甕覗などをさらにグレードアップした逸品です。美濃焼喜山窯の甕もその姿、形、色彩を優美なものに工夫しました。よって飲用後の空甕は、花器や水差などにも使用できるようにしました。 ご家庭用、ご贈答用にぜひお買い求め下さいますようお願い致します。 |
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越乃景虎 志野徳利 志野焼きの徳利に、新潟の酒本来の淡麗タイプで飲み飽きしない「越乃景虎 本醸造」が入っています。 ７２０ｍｌにはぐい呑みが２個、３００ｍｌにはぐい呑みが１個付いています。 |
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