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| ｜おすすめ品｜蔵元別商品案内｜酒類別商品案内｜ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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越乃景虎 虎七郎 純米吟醸 先々代当主「虎七郎」の名を冠した、香り高くキレの良い味わいの純米吟醸酒です。適度に冷やしてお召し上がりください。 |
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 越乃景虎 越淡麗 純米吟醸 新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、お米の特徴を生かした芳醇な純米吟醸酒です。 上品な香りとふくらみのある豊な味わいをご堪能ください。 |
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麒麟山 金雲母 純米吟醸 山の根を流れる水脈のように、奥深くまろやかな旨味と、キリッと澄んだ味わい。 贅沢なバランスが楽しめるお酒です。 |
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麒麟山 ユキノシタ 麒麟山酒造の持ち味である「キレ」のよさは勿論のこと、おだやかでやわらかい香と幅のある旨味を兼ね備えた、バランスよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒です。 幅広いお料理との相性も良く出来ております。 |
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ぽたりぽたりきりんざん 社員自ら田植え・稲刈り作業を行い、丹精込めて育てた酒米五百万石を１００％使用した新酒です。 新酒独特のキレの鮮やかさがありながらも、純米らしいふくよかさがあり、原酒ならではの力強い味わいが特徴です。 |
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ぽたりぽたりきりんざん・越淡麗 地元阿賀町産酒米「越淡麗」を100％使用して醸したフレッシュなお酒です。 越淡麗らしいふくよかで豊かな旨みと純米らしいやわらかな甘み、 おだやかな含み香が特徴の冬季限定酒です。 |
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麒麟山 ぽたりぽたり ＜淡（あわ）しぼり＞ スッキリとして甘い、今期だけの味わいです。 タンク1本分しか造らなかった、「ぽたりぽたり」の姉妹品です。 火入れと約1か年の貯蔵を経た15度の原酒です。 |
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根知男山 純米吟醸 米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのが、純米吟醸です。濾過は必要最小限にとどめられており、このため、個性的でありながら、誰からも好かれる味わいに仕上がっております。原酒はすべて瓶に入れて、冷蔵庫で貯蔵し、１年ほど熟成した後加水調整され、再度瓶詰め出荷されます。 |
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根知男山 純米吟醸 無濾過生原酒 麹米・掛米ともに根知谷産五百万石の一等米を使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。五百万石らしい端正な仕上がりになっており、お米の特徴が素直に出ているお酒です。今しか味わえない、まさに「旬」の味をご賞味ください。 |
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根知男山 プレミアム雪見酒 ご好評をいただいておりますしぼりたて生酒「雪見酒」の上位グレードとして「プレミアム雪見酒」が発売されました。 麹米・掛米ともに根知谷産五百万石の一等米を使用した純米吟醸に、わずかに加水・素濾過を施したしぼりたて生酒です。しぼりたての瑞々しい味わいをご賞味ください。 |
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根知男山 越淡麗 純米吟醸2017年産 自社栽培の酒造好適米「越淡麗」を使い、厳冬期に丁寧に仕込まれたお酒を１年熟成させました。「越淡麗」は、熟成して味わいの幅が広がる極めて特徴のある酒米です。その特性がしっかりと生かされた落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。 |
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根知男山 越淡麗 純米吟醸2016年産 2017年産の「越淡麗 純米吟醸」をいただく際に、2016年産越淡麗が蔵元にありましたので分けていただきました。こちらは2年間熟成させたお酒で、熟成による完成度の高まりも比較してお楽しみください。熟成により味の幅が広がり、「越淡麗」の特性がしっかりと生かされた落ち着いた味わいをお楽しみいただけます |
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根知男山 「限定純米」 純米吟醸 「根知男山 純米吟醸（５５％）」の上位グレードとして、根知谷産越淡麗１等米の仕込みと、根知谷産五百万石１等米の仕込みをブレンドして特別に仕立てたお酒です。無濾過中汲み原酒をびん燗して冷蔵庫で低温熟成し、出荷段階で両者を5：5でブレンド、わずかに加水して調和を見てびん燗する方法をとります。 |
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根知男山 プレミアム 純米吟醸 ご好評をいただいております「根知男山 純米吟醸」の上位グレードで、自社栽培の五百万石特等米で醸造した「純米吟醸」です。特等米のみで醸造した「プレミアム」をご賞味ください。平素ご愛顧をいただいております「純米吟醸」との違い、米の品質の違いをお楽しみいただきたいと思います。 |
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根知男山 蔵元分離酵母仕込み 酒蔵の敷地内でツツジの花から分離した酵母を用い、2018年産五百万石で醸造したお酒です。 華やかな印象の「花酵母」とは一線を画する選抜を行った酵母で、穏やかな香味は市販の酵母とは異なる楽しみがあります。 根知男山の新しい味わいをお楽しみください。 |
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村祐 紺瑠璃ラベル 純米吟醸 良質な白ワインをイメージさせるようなお酒です。上品な甘味を感じます。あわせてすっきりとした酸味と、ほのかな苦味を感じさせ、後口をしめてくれます。純米大吟醸に比べると、甘さが控えめで落ち着いた味わいになりますが、こちらもバランスのよい呑みくちです。 |
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花越路 純米吟醸 アルコール度数が１３度台と、低アルコールになっておりますが、十分なコク味を感じさせてくれます。香控えめ、やや甘口の芳醇な味わいで、全体的なバランスに優れています。呑み終わった後にも、口中に残ることなく、お米の旨さを実感できます。この蔵独特のインパクトを感じさせてくれるお酒です。 |
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越燦燦 純米吟醸 燦燦とふりそそぐお日様の光を浴びた地元の良質米を使用し、若手の蔵人が中心になって醸し出した純米吟醸酒です。酒質に最も影響のある麹米には、新潟生まれの酒造好適米・越淡麗を使い、大吟醸規格の50％まで磨き、厳冬期にじっくりと醸しました。高品質のお酒を、気軽に味わっていただける価格設定も嬉しいですよね。 |
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越乃白雁 純米吟醸 碧（AOI） スッキリとした味わいのなかにも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。アルコール度数も原酒でありながら、17度におさえることにより、スッキリと楽しめる味わいとなっています。夏は冷で、涼しくなったら燗酒でお楽しみいただける逸品です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過生原酒 出来立てのお酒そのものの美味しさを味わっていただくために、通常行われる濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず、あえて搾ったそのままを瓶に封じ込めました。 杜氏自らが育てた酒造好適米「越淡麗」100％で仕込んだ純米吟醸酒は、ほのかな甘みと共に広がる瑞々しく芳醇な味わいが特徴で、かつ後口に甘さを残しません。 |
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越乃白雁 純米吟醸 雪中貯蔵 厳冬期に搾った純米吟醸無濾過生原酒を約100日間雪の中で貯蔵させた雪中貯蔵酒です。瓶詰め時に1回火入れを行っい生貯蔵酒として発売されました。 自然の恩恵を得て生まれた風味豊かな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過瓶火入 新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を100％使用して仕込んだ無濾過の純米吟醸を瓶燗火入れした生貯蔵酒です。 瑞々しい口当たり、口内でふくらむ華やかな香りと味わいが特徴です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過ひやおろし 厳冬期に「越淡麗・無濾過生原酒」として発売された純米吟醸酒を、、無濾過のまま瓶火入れをして貯蔵・熟成させました。夏を越えまろやかさが増したお酒を無濾過のまま、出荷時の火入れを行わない生詰酒として発売されます。ほのかな甘みとともに広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 純米吟醸 Sweet 日本酒度-21の大甘口の純米吟醸です。広がる濃醇な甘さが特徴です。デザート酒として強いインパクトを残します。甘さの中にも酸が際立っているので極上の余韻を感じることができます。 食前酒、または食後のリラックスタイムに飲むのがおすすめです。 |
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萬寿鏡 純米吟醸酒 吟撰 ５０％精米の越淡麗を使用。コストパフォーマンスに優れた逸品です。清潔な香り、さっぱりした味ともに自信があります。 |
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越の誉 静輝（かがやきしずか） 純米吟醸 ひやおろし 契約栽培篤農家の「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨き、醸し上げた純米吟醸酒を蔵内で静かに熟成させました。秋の月が日本海の夜空に静かに浮かぶ時、ひやおろしはまろやかさと旨味を増し、日本酒の旬を迎えます。米の旨さが生きた自然の味わい。まろやかに熟成した抜群の美味しさをお楽しみください。 |
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越の誉 純米吟醸 無濾過生原酒 越の誉淡麗辛口主流のイメージをくつがえす、ガツンと旨味たっぷりのお酒に仕上がりました。食欲を誘うサッパリとしたリンゴのような香りは穏やかでおとなしく感じますが口に含むとその香りは膨らみます。 甘味、酸味、ゴク味すべてのバランスが良いので濃口でも飲みやすく、かつ飲みごたえ抜群の酒質です。 |
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越の誉 雪中貯蔵 純米吟醸 室温0℃〜3℃、湿度約100％の雪室で貯蔵したお酒です。冷蔵庫とは違い室内の空気対流がないため、室内のお酒は一定の温度・湿度で貯蔵熟成します。日本酒本来の豊な味わいは、貯蔵により、奥行きのある深い味わいに変化を遂げています。 |
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