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根知男山　蔵元分離酵母仕込み　　＜渡辺酒造店＞

この「蔵元分離酵母仕込み」は、酒蔵の敷地内でツツジの花から分離した酵母を用い、2018年産五百万石で醸造したお酒です。
華やかな印象の「花酵母」とは一線を画する選抜を行った酵母で、穏やかな香味は市販の酵母とは異なる楽しみがあります。
根知男山の新しい味わいをお楽しみください。

※根知男山　蔵元分離酵母仕込み：日本酒データ
　　原料米：根知谷産五百万石一等米　精米歩合：55％
　　成分は非公開