創業は寛文13年(1673)、豪農目黒家の初代目黒五郎助が酒造免許を得て酒造りをはじめ、いらい320年18代にわたって酒造りを続けてきた蔵です。 北魚沼郡守門村に位置し、雪の多い新潟でも豪雪地帯に入ります。 その雪を利用した「雪蔵」で貯蔵したお酒は、水の良さ、つくりの良さもあって素晴らしい出来栄えです。 さらには、「スパークリング大吟醸」「スーパー舞」「えちごさむらい」といった、日本酒の枠にとらわれない意欲的なお酒をも造り出しております。