雪深く清冽な水脈の地で育まれた山田錦を40%まで精米し作った大吟醸原酒を、1年間雪蔵貯蔵したものが「越後ゆきくら」です。天然の雪蔵内は温度が一定しており、理想的な条件下で日本酒が熟成します。 酒本来の芳醇馥郁とした風味を味わうことができる最も贅を極めたお酒です。
※雪中貯蔵大吟醸原酒 越後ゆきくら:日本酒データ 原料米:山田錦 精米歩合:40% アルコール度数:17.2度 日本酒度:+3.0 酸度:1.2 アミノ酸度:1.2