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| ｜おすすめ品｜蔵元別商品案内｜酒類別商品案内｜ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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越乃白雁 大吟醸 金賞受賞酒 全国新酒鑑評会において金賞を受賞した出品酒をそのままに瓶詰めしました。 新潟の酒米「越淡麗」を100％使用し、厳冬期に丹精込めて醸し出した大吟醸酒の逸品です。華やかな香り、端麗な中にも柔らかでふくらみのある味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 大吟醸 斗瓶囲い 厳冬期に、丹精込めて手造りで仕込んだ大吟醸酒を、鑑評会出品酒用として斗瓶取りし、原酒をそのまま瓶詰めしました。 贅をつくした華やかな香りと豊かな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 大吟醸 酒米に「越淡麗」を使用し、厳冬期に手造りで鑑評会出品用に仕込んだ大吟醸酒です。アルコール度を抑え、華やかな香りとすらりとした上品な口当たりに仕上げた大吟醸酒です。 |
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越乃白雁 純米大吟醸 新潟県産酒造好適米「越淡麗」を100％使用。４５％まで精白し、厳寒期に丹精込めて仕込んだ純米大吟醸酒です。 落ち着いた吟醸香、口内でふくらむ上品な味わいが魅力の旨口タイプの純米大吟醸酒です。 |
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越乃白雁 吟醸 三年古酒 日本酒のうまさは米、水、雪等特徴ある風土と杜氏のウデ（技術）から生まれます。主原料たる米は五百万石・一本〆を使用。仕込水は西山連峰の麓から湧き出る清水です。 長期低温仕込みで醸し、３年間じっくりと貯蔵したまろやかな熟成感と米のうまみが感じられる逸品です。 |
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越乃白雁 コシヒカリ純米酒 終売となりました。 さらりとした舌ざわりを持つ、辛口タイプの純米酒です。 冷やしてお召し上がりいただくのがお勧めです。 |
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越乃白雁 本醸造 スローフードジャパン・燗酒コンテスト2015 お値打ち燗酒ぬる燗部門・金賞受賞！ 酒造好適米・ゆきの精で醸しました。 淡麗、かつやや辛口です。 ぬる燗、または冷やでお飲みください。 |
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越乃白雁 黒松 全国燗酒コンテスト、お値打ち熱燗部門で金賞を受賞しました。 無糖加の普通酒です。 やや辛口で、かつ柔らかくて、飲み飽きしません。 お燗でも冷でも楽しめるお酒です。 |
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越燦燦 純米吟醸 燦燦とふりそそぐお日様の光を浴びた地元の良質米を使用し、若手の蔵人が中心になって醸し出した純米吟醸酒です。酒質に最も影響のある麹米には、新潟生まれの酒造好適米・越淡麗を使い、大吟醸規格の50％まで磨き、厳冬期にじっくりと醸しました。高品質のお酒を、気軽に味わっていただける価格設定も嬉しいですよね。 |
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越燦燦 吟醸 燦燦とふりそそぐお日様の光を浴びた地元の良質米を使用し、若手の蔵人が中心になって醸し出した吟醸酒です。酒質に最も影響のある麹米には、新潟生まれの酒造好適米・越淡麗を使い、大吟醸規格の50％まで磨き、厳冬期にじっくりと醸しました。高品質のお酒を、気軽に味わっていただける価格設定も嬉しいですよね。 |
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越乃白雁 純米吟醸 碧（AOI） スッキリとした味わいのなかにも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。アルコール度数も原酒でありながら、17度におさえることにより、スッキリと楽しめる味わいとなっています。夏は冷で、涼しくなったら燗酒でお楽しみいただける逸品です。 |
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| ●季節限定品 | |||
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越乃白雁 大吟醸KH40 新潟「酒の陣」中止のため、「酒の陣」限定販売の超レア商品が入荷しました。 「越淡麗」を100％使用し、40％まで磨きこんで仕込んだ、今年の出品酒のしぼりたてです。贅を尽くした味わいをお楽しみください。 （化粧箱、ラベルが変更になっています。） |
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 越乃白雁 純米大吟醸「越淡麗」 無濾過生原酒 蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の出来立てをあえて濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず瓶詰めした無濾過生原酒です。 ほのかな甘みと共に広がる、瑞々しく芳醇な味わい特徴で、かつ後口に甘さを残しません。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米大吟醸 無濾過ひやおろし 蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の無濾過原酒を瓶火入し、冷蔵貯蔵させたお酒です。 ほのかな甘みと共に広がる芳醇な香り、熟成によるまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 |
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越乃白雁 純米大吟醸「越淡麗」 おりがらみ 例年「にいがた酒の陣」イベントブースのみ販売している限定酒です。「越淡麗」100％で仕込んだ純米大吟醸をしぼりたて後、下に沈んだオリを含んだ部分を瓶詰めしました。 豊かな香りとともに広がる柔らかな甘みが特徴のお酒です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過生原酒 出来立てのお酒そのものの美味しさを味わっていただくために、通常行われる濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず、あえて搾ったそのままを瓶に封じ込めました。 杜氏自らが育てた酒造好適米「越淡麗」100％で仕込んだ純米吟醸酒は、ほのかな甘みと共に広がる瑞々しく芳醇な味わいが特徴で、かつ後口に甘さを残しません。 |
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越乃白雁 純米吟醸 雪中貯蔵 厳冬期に搾った純米吟醸無濾過生原酒を約100日間雪の中で貯蔵させた雪中貯蔵酒です。瓶詰め時に1回火入れを行っい生貯蔵酒として発売されました。 自然の恩恵を得て生まれた風味豊かな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過瓶火入 新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を100％使用して仕込んだ無濾過の純米吟醸を瓶燗火入れした生貯蔵酒です。 瑞々しい口当たり、口内でふくらむ華やかな香りと味わいが特徴です。 |
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越乃白雁 「越淡麗」純米吟醸 無濾過ひやおろし 厳冬期に「越淡麗・無濾過生原酒」として発売された純米吟醸酒を、、無濾過のまま瓶火入れをして貯蔵・熟成させました。夏を越えまろやかさが増したお酒を無濾過のまま、出荷時の火入れを行わない生詰酒として発売されます。ほのかな甘みとともに広がる芳醇な香り、熟成による円やかな味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 純米吟醸 Sweet 日本酒度-21の大甘口の純米吟醸です。広がる濃醇な甘さが特徴です。デザート酒として強いインパクトを残します。甘さの中にも酸が際立っているので極上の余韻を感じることができます。食前酒、または食後のリラックスタイムに飲むのがおすすめです。 |
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越乃白雁 「越淡麗」吟醸 ひやおろし 新潟県が15年もの歳月をかけて生み出した吟醸酒用酒米「越淡麗」を100％使用し、精白歩合50％まで磨き仕込んだ香り高い吟醸酒の「ひやおろし」です。 春・夏と熟成させることで、味にもまろやかさが増し、適度に熟成した秋ならではの旨味をお楽しみいただけます |
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越乃白雁 吟醸おりがらみ 新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」を使用し、大吟醸規格の50％まで高精白した吟醸酒に、鑑評会出品用大吟醸のオリを混ぜ合わせた限定うすにごり酒です。 やわらかで上品な香りと味わいを、やさしくふってからお楽しみください。 |
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越乃白雁 純米中取り 無濾過生原酒 加水や火入れ・濾過を一切しないことで、お酒本来の香りと味わいを残し、最も酒質が良いとされる中取り部分だけを贅沢に取り分けました。なめらかな旨味を主体として、後味の酸が爽快感を演出しています。 特約店限定、本数限定の販売です。 |
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越乃白雁 純米 大辛口 Dry 日本酒度+19の超大辛口の純米酒です。辛口を極めた超大辛口。キレの良いスッキリとした味わいは料理の邪魔をせず楽しめます。 飲み飽きせず、長く楽しめるので毎日の晩酌にお勧めです。 |
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越乃白雁 本醸造 しぼりたて生酒 今季収穫された新潟県産米のみを使用して仕込んだ本醸造のしぼりたて生酒です。新酒ならではのフルーティな香りとすっきりとした喉ごし、フレッシュで旬な味わいをお楽しみください。 |
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越乃白雁 本醸造 しぼりたて生原酒 今季収穫された新潟県産米のみを使用して仕込んだ本醸造のしぼりたて生原酒です。新酒ならではのフルーティな香りと、原酒の濃醇で飲み応えのある旨味が特徴のお酒です。 |
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越乃白雁 本醸造にごり酒 新潟県産米を全量使用して仕込んだ本醸造のにごり酒です。 発酵途中のもろみを細かく砕き、丁寧に漉した後、そのまま瓶詰めした活性清酒です。さわやかな発泡感と舌触りが、酒造期ならではの独特の美味しさを感じさせてくれます。 |
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越乃白雁 本醸造 夏にごり 冬季に造った本醸造の「にごり酒」を瓶火入れした後、冷蔵貯蔵した、夏限定辛口にごり酒です。多少の炭酸ガスを有しつつ、出来立てとは異なるまろやかな味わいをそのまま冷やして、またはオン・ザ・ロックでお楽しみください。 |
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越乃白雁 黒松 かめ口生原酒 麹米は酒造好適米「五百万石」、掛米には全量新潟県産米を使用し、低温でゆっくり醸した産地と製法にこだわった定番酒「黒松」の無濾過生原酒です。出来立ての美味しさをお楽しみいただくために、濾過、火入れ、割水を一切行わずそのまま瓶詰めしました。風味豊かで濃醇な味わいのお酒です。 |
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越乃白雁 翠松 Suisho 中川酒造の酒造りのベースとも言えるお酒「黒松」の新酒を搾る際、味のバランスが優れた”中取り”部分を取り分け、さらに鑑評会出品用の大吟醸酒をブレンドした夏季限定の生貯蔵酒です。 黒松の新酒であり、若く、フレッシュの意味を持つことから名付けた「翠松（Suisho）」を是非ご賞味ください。 |
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