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越乃白雁　吟醸　三年古酒　（中川酒造）

日本酒のうまさは米、水、雪等特徴ある風土と杜氏のウデ（技術）から生まれます。主原料たる米は五百万石・一本〆を使用。仕込水は西山連峰の麓から湧き出る清水です。
長期低温仕込みで醸し、３年間じっくりと貯蔵したまろやかな熟成感と米のうまみが感じられる逸品です。

※越乃白雁　三年吟醸古酒：日本酒データ
　　原料米：五百万石・一本〆　精米歩合：52％
　　アルコール度数：15.5度
　　日本酒度：+4.0
　　酸度：1.2　　アミノ酸度：1.3