蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合50%まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の出来立てをあえて濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず瓶詰めした無濾過生原酒です。 ほのかな甘みと共に広がる、瑞々しく芳醇な味わい特徴で、かつ後口に甘さを残しません。純米大吟醸になりラベルもリニューアルしました。 →純米吟醸規格からグレードアップしました。
※越乃白雁 純米大吟醸:日本酒データ 麹米:越淡麗 精米歩合:50% 掛米:越淡麗 精米歩合:50% アルコール度数:16度以上17度未満 日本酒度:-3.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.45 (注)無濾過生酒ですから、冷蔵保存をお願いします。 輸送はクール便指定でお願いします。