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根知男山 吟醸（白吟）生酒 完売しました。 根知の「白吟」と呼んでいただき、皆様から可愛がっていただいているお酒です。平成６年頃にやっと出来上がった仕込配合です。根知の酒蔵では、この米と酵母の組み合わせがとてもしっくりきます。 生酒は１月の初め頃から出荷を始め、７月くらいまで、在庫のある限り出荷をしております。 素濾過で加水だけしてありますので、保管は必ず冷蔵庫でお願い致します。開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。 麹・原料米＝根知谷産五百万石 精米歩合＝５５％ 掛・原料米＝根知谷産ゆきの精 精米歩合＝５７％ アルコール度数＝１６．５度 日本酒度＝＋４．０ 酸度＝１．３ アミノ酸度＝０．８ 酵母＝新潟県醸造試験場G-9 （注）生酒ですので、冷蔵保存をお願いします。 輸送に際しましては、クール便指定でお願いします。 |
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