ひと夏越えたまろやかな熟成感があり、まんまるとした豊かなうまみが特長です。お燗で一層映えるように香りはわずかにもたせつつ、くどさのない味わいに仕上げることで冷酒にも最適です。料理の味を受け止めて、おいしさを増幅させる食中酒です。
※朝日山 秋あがり 純米:日本酒データ 原料米:新潟県産米 精米歩合:65% アルコール度数:16度 日本酒度:+2.5 酸度:1.6