室温0℃〜3℃、湿度約100%の雪室で貯蔵したお酒です。冷蔵庫とは違い室内の空気対流がないため、室内のお酒は一定の温度・湿度で貯蔵熟成します。この雪室ならではの熟成が、酒本来の旨味をより一層高め、香り・味わい・余韻が印象的に残る酒質となりました。 端麗ながらもしっかりとした味わい。貯蔵の過程を経て米のよさが光る純米酒です。
※越の誉 雪中貯蔵 純米酒:日本酒データ 麹・原料米:五百万石 精米歩合:65% 掛・原料米:五百万石 精米歩合:65% アルコール度数:15度台 日本酒度:+2.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.3