全国名水百選に選ばれた、栃尾市「杜々の森(とどのもり)湧水」を仕込み水に求め、米は良質な寒冷高地の栃尾米を磨き、極寒の冬に静かに醸しました。 淡麗型の純米酒は、まろやかですっきりとした,濃度を感じさせないお酒に仕上がりました。
※越乃景虎 名水仕込特別純米:日本酒データ 原料米:五百万石 精米歩合:55% アルコール度数:15度 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 アミノ酸度:1.2