こつこつと丁寧に仕込み、貯蔵することによってきめ細やかな味わいに仕上がっております。何気なく呑める、呑んでほっとする、そんな日本酒を目指しております。 お好みに応じて、ぬる燗でも冷やでもお召し上がり戴けます。保管は、冷暗所か冷蔵庫にてお願い致します。 今までは「本醸造」として造られてまいりましたが、アルコール添加を止めたことから「伝承酒」と改められました。
※根知男山 伝承酒:日本酒データ 麹米:根知谷産五百万石 精米歩合:60% 掛米:新潟産こしいぶき 精米歩合:65% アルコール度数:15.6度 日本酒度:+2.0 酸度:1.3 アミノ酸度:1.2 酵母:協会7号